تجهیزات آشپزخانه صنعتی

در حالی که فست فود‌های زنجیره‌‌‌ای در همه جا به چشم می‌رسد به این معنی نیست که جایی برای انجام کارهای کوچکتر نیز وجود ندارد. آنها ممکن است به کار بیشتری نیاز داشته باشند ، اما اگر پشتکار داشته باشید مطمئناً موفقیت ممکن است. اگر به فکر باز کردن رستوران فست فود هستید اما کاملاً مطمئن نیستید که به چه تجهیزات فست فود نیاز دارید ، پس به مکان مناسبی رسیدید. این پست دارای لیست تجهیزات فست فود است که شامل مهمترین وسایل مورد نیاز شما می‌شود.

رستوران‌های فست فود Fryer شاید به خاطر عرضه‌های سرخ شده خود بهترین شناخته شده باشند. در نتیجه ، سرخ کن صنعتی در لیست ضروری تجهیزات فست فود بالا قرار دارند. ماهی ، سیب زمینی سرخ کرده ، سیب زمینی سرخ شده ، پیاز حلقه و پیاز موزارلا محبوب ترین نوع غذای سرخ شده هستند. اما این بدان معنی نیست که شما نمی‌توانید چیزهایی مانند بستنی ، موز ، خمیر و حتی Oreos را نیز سرخ کنید. از آنجا که همه آشپزخانه‌ها یکسان نیستند ، انواع مختلفی از انواع سرخ کن صنعتی در بازار وجود دارد. بعضی از آنها فضای کمتری دارند و به راحتی در بالای پیشخوان جا می‌گیرند. این نوع برای آشپزخانه‌های کوچکتر تجاری موجود در غرفه‌های اعطایی ایده آل است. سایر سرخ کن صنعتی‌ها از نظر اندازه بزرگتر هستند و به فضای کف نیاز دارند. این سرخ کن صنعتی‌هاعمیق می‌توانند به اندازه 2 مخزن و حتی 6 عدد داشته باشند که باعث می‌شود آنها برای سرخ کردن حجم زیادی از مواد غذایی مناسب باشند. در صورت عدم دسترسی به قلاب گاز ، یک دستگاه برقی بهترین برای شماست. و اگر چیزی را ترجیح می‌دهید که به طور یکپارچه در پیشخوان شما جای بگیرد ، یک سرخ کن صنعتی را در نظر بگیرید.

کباب‌های تجاری برای هر تجهیزات فست فود ضروری است. چه شما همبرگر ، تخم مرغ ، سوسیس ، پنکیک ، استیک ، مرغ یا ماهی را در حال پخت و پز هستید ، کباب کردن این وظیفه است. gridles تجاری Countertop به اندازه 12 "عرض و به اندازه 72" عرض جمع و جور است. بنابراین اگر فضای خنک کننده‌‌‌ای برای فضای countertop دارید ، این نوع کباب کننده راه حل مناسبی است. اگر چیزی را کمی‌دائمی‌ترجیح می‌دهید ، کباب‌های کشویی کاملاً در کانترها جای بگیرند. اگر می‌خواهید چیزی مانند کباب کردن باشد که علائم کوره زیبایی را بر روی همبرگرهایتان بگذارد ، یک کاربلد تجاری برای شما مناسب است.

رستوران‌های فست فود مواد غذایی را حفظ می‌کنند ، بنابراین تا آنجا که ممکن است خوشمزه باشد. به همین دلیل است که هر رستوران باید آشپزخانه تجاری خود را با یخچال و فریزر سازگار کند. یخچال و فریزر درب‌های شیشه‌‌‌ای دید بهتری دارند ، در حالی که واحدهای درب جامد عایق عالی را ارائه می‌دهند. برای آشپزخانه‌هایی که علاقه زیادی به تطبیق پذیری دارند ، محلول‌های تجاری یخچال فریزر راه حل مناسبی هستند. این واحدها در سبکهای مختلفی قرار دارند. این که چه شلوار ، کابینت‌های تمام اندازه یا کابینت‌های نیم سایز را ترجیح دهید ، یک واحد تبرید برای شما وجود دارد. اگر آشپزخانه فست فود شما می‌تواند از یک پایه تجاری سرآشپز استفاده کند که به عنوان یخچال یا فریزر مضاعف باشد ، ما مقدار زیادی در دسترس داریم.

یک هود آشپزخانه تجاری برای امنیت شما و کارکنان آشپزخانه شما ضروری است. در رستوران‌های فست فود به خصوص مهم است ، هود کمک می‌کند تا هوای آشپزخانه شما از دود و چربی ناخواسته خلاص شود. این فرآیند هوای آشپزخانه شما را تازه نگه می‌دارد و مهمتر از همه ، خطر آتش سوزی را کاهش می‌دهد. اگر در حال باز کردن رستوران فست فود کوچکتر هستید ، ممکن است یک سیستم هود تهویه مناسب بهترین گزینه باشد. این واحدها به فضای کمتری احتیاج دارند و در هنگام طراحی ، آشپزخانه‌ها متنوعیت بیشتری را ارائه می‌دهند. هودهای اگزوز تجاری گزینه دیگری است. این واحدها به طور مستقیم روی دیوار یا سقف شما نصب شده اند ، این وسایل در وسایل آشپزخانه تبدیل می‌شوند و برای رستوران‌های فست فود با حجم بالا بهترین گزینه هستند.

قبل از اینکه غذای خود را بپزید ، لازم است مقداری آماده سازی غذا را انجام دهید. جداول کار از جنس استنلس استیل به دلیل دوام آنها محبوب است. با آمدن در طیف وسیعی از سبک‌ها و اندازه‌ها ، یک جدول آمادگی کامل برای هر عمل وجود دارد. برخی از سینک‌های داخلی ساخته شده اند ، در حالی که برخی دیگر فقط فضای بالای جدول را نشان می‌دهند. همه واحدها دارای زیرپوشانی هستند که فضای ذخیره سازی اضافی را ارائه می‌دهند.

اگر می‌خواهید یک میز آماده باشد که بتواند چند کار داشته باشد ، یک میز آماده یخچال برای شما مناسب است. مخصوصاً برای آشپزخانه‌هایی که ساندویچ ، سالاد و یا پیتزاهای زیادی درست می‌کنند بسیار عالی است ، این واحدها دارای سطل‌های قابل دسترسی آسان هستند که مواد لازم را در خود جای داده اند. تخته‌های برش استاندارد هستند و به سرآشپزها اجازه می‌دهند تا به سرعت مواد غذایی را خرد و تند کنند. یخچال و فریزرهای واقع در زیر این جداول آماده سازی به شکل درها و کشوها هستند. بنابراین مهم نیست که اولویت شما باشد ، گزینه‌‌‌ای برای شما وجود دارد.

حفظ محیط بهداشتی نه تنها برای سلامتی کارمندان و مشتریان مهم است بلکه قانون نیز هست. به همین دلیل هر رستوران فست فود به سینک‌های ظرفشویی صنعتی نیاز دارد. این که آیا شما از یک سینک ظرفشویی صنعتی برای شستن دستها ، شستشوی مواد یا ... استفاده می‌کنید ، سینک ظرفشویی صنعتی وجود دارد که متناسب با نیاز شما باشد. سینک ظرفشویی صنعتی دارای محفظه معادل 1 محفظه و حتی 4 عدد است. سینک ظرفشویی صنعتی به راحتی داخل کانترها قرار می‌گیرد ، در حالی که می‌توان دستشویی‌های دیواری را روی دیوارها نصب کرد. نوع سینک‌های مورد نیاز شما تا حد زیادی به چیدمان آشپزخانه شما بستگی دارد

هنگام باز کردن مفصل فست فود ، آسان گرفتن همه تجهیزات فست فود آسان است. همچنین به یاد داشته باشید که برای ذخیره سازی به فضایی احتیاج خواهید داشت. قفسه بندی رستوران یک راه حل جمع و جور ارائه می‌دهد که یکپارچه در چیدمان آشپزخانه شما قرار دارد. قفسه دیواری را می‌توان روی دیوارها چسبانید و برای آشپزخانه‌هایی که فاقد فضای بیشتری برای واحدهای قفسه بندی سنتی هستند مناسب است. اگر گزینه موبایل بیشتری را ترجیح می‌دهید ، همیشه می‌توانید کاستورها را در قسمت پایین قفسه بندی خود قرار دهید.

گرفتن تجهیزات فست فود مناسب فقط یک قدم به سمت رستوران فست فود است. از این گذشته ، شروع یک کار رستوران یک فرایند پیچیده است که به برنامه ریزی ماهها نیاز دارد. بنابراین تا زمانی که بقیه پایه و اساس رستوران خود را در آن مستقر نکنید ، در خرید تجهیزات فست فود عجله نکنید. اما هنگامی‌که شما در نهایت آماده دیدن وسایل هستید ، این لیست تجهیزات فست فود می‌تواند یک راهنمای مفید باشد.

منبع